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節約料理、豆腐豚カツ

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節約料理、豆腐豚カツの作り方

1.薄切り豚肉、豆腐、小麦粉、パンのミミ、水、塩コショウ、油を用意します。

2.パンのミミを細かくしてパン粉をつくります。パンのミミは冷凍しておくと、けずりやすく、簡単にパン粉ができます。

3.豆腐は、はじめに、パックからだし、水切りをして、タッパーに入れて、冷蔵庫に、入れておきます。さらに水がでてくるので、水をきって、豚カツの厚さにして、きります。薄切り豚肉を広げて、塩コショウして、豆腐をうえにおきます。

4.豆腐が見えなくなりように、巻きます。豚肉1枚で巻けないようでしたら、何枚か使います。

5.巻けたら、小麦粉をつけて、水をつけて、パン粉をつけます。

6.フライヤーで、揚げます。

7.泡がでなくなり、こんがりしてきたら、キッチンペーパーをひいたお皿において、油をきります。

8.別のお皿において、できあがり。

9.そのままでも、切って、盛り付けをしても、美味しそうです。お好みのソースをつけてたべます。ポン酢もあいます。

ポイント


◎豆腐を巻いて、ボリュウム感をだしています。卵もつかわないので、ヘルシーで、節約にもなります。

絹豆腐でも、木綿でもどちらでも、できます。今回は絹豆腐を使っています。

フライパンに油をいれて、揚げることもでき、もっとヘルシーに

 


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