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節約料理チキンカツ

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節約料理チキンカツ

1.鶏のむね肉と小麦粉と水とパン粉と油と塩コショウを用意します。

2.むね肉のカワをとり、薄く切ります。できたら筋に逆らって切ります。包丁の切れない部分で薄く切ったむね肉をたたき、もっと薄くします。塩コショウで、味をつけておきます。

3.小麦粉に水をいれて、とろっとするまで、まぜます。薄くしたむね肉にその小麦粉をつけます。

4.次にパン粉をしっかりつけます。

5.フライパンに油をいれ、こんがりと焼いて、キッチンペーパーをひいたお皿にのせて、油をきります。そのあと、別のお皿にいれて、できあがり。お好みでソースなどをつけます。

ポイント


◎卵を使わず、フライパンで、焼くので油も少なくてすみ、節約とヘルシーにできます。今回、パン粉が、細かすぎて、見た目が、フライより、天ぷらぽくなりましたが、食べたら、パン粉をつけた分、サクッとします。とても、おいしいです。

パン粉をパンのミミを使って作るともっと節約になります。パンのミミは冷凍しておいて、凍ったまま、けずると、きれいなパン粉が、簡単にできます。

チキンカツは、ご飯にもあいますが、パンに、はさんでもおいしいです。むね肉のカワは、塩コショウだけして、フライパンに油をいれ、カリットと焼くとおいしいです。

 


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